El Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (DECYTAL) de la Facultad Tecnológica de la Universidad de Santiago de Chile (USACH) realizó el “Workshop en Tecnologías Emergentes: Mirando la Innovación de la Industria de Alimentos”, instancia que reunió a estudiantes, académicos y representantes de la industria para analizar...
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En un hito sin precedentes para la industria alimentaria regional, IIMAS Food anunció la puesta en marcha de la primera planta productiva en Latinoamérica con tecnología de extrusión húmeda, marcando un avance clave en el desarrollo de alimentos basados en proteínas vegetales a escala industrial. El lanzamiento del complejo productivo, que...
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Granotec Ecuador llevó a cabo con gran éxito el seminario ICCT 2026 – Ecuador: Caracterización Reológica de Harinas Ecuatorianas y su Impacto en la Panificación. Perspectivas de Mercado y Agricultura Regenerativa, consolidando una jornada de alto valor técnico que reunió a más de 370 asistentes de todo el país vía streaming.
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Granotec LATAM continúa fortaleciendo su compromiso con la industria alimentaria a través de la elaboración del Informe de Calidad de la Cosecha de Trigo, una herramienta técnica clave para comprender el comportamiento de la materia prima y su impacto en los procesos productivos. En esta nueva edición, el reporte entrega un análisis...
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