Capacitación y Experiencia

Eventos y Seminarios
Centro Tecnológico Granotec

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WEBINARIO
Intolerancia alimentaria y soluciones libres de gluten, soya, lactosa, bajas calorías y características sensoriales óptimas

Con una convocatoria de más de 450 inscritos el Centro Tecnológico Granotec reunió a la Industria Alimentaria a nivel regional para participar de una interesante jornada que permitió tratar las intolerancias alimentarias y la normativa asociada, así como plantear atractivas propuestas y soluciones para el desarrollo de productos que permitan dar respuesta a un también creciente grupo de personas que demandan este tipo de alimentos. En el marco de este evento se presentó la línea CELIVITA, premezclas dulces y saladas comprometida con mejorar la calidad de vida de las personas, mediante soluciones que incorporan la innovación y experiencia de Granotec en el desarrollo de alimentos más ricos y saludables.

Temáticas:

  • Conozca más sobre Intolerancias Alimentarias y la tendencia de consumo de alimentos “libres en”
  • Desafíos en la formulación y elaboración de productos cada vez más demandados
  • Premezclas que cumplen la promesa de saludable y sensorialmente óptimo
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CONVERSATORIO
Fortificación de alimentos y bebidas como respuesta a requerimientos de inmunidad

En un contexto en que el sistema inmune cobra gran protagonismo, BASF y Granotec se reúnen para compartir conocimientos sobre la importancia de la fortificación de alimentos y bebidas en la prevención de enfermedades. En el conversatorio se abordó esta temática y se evidenció cómo es posible generar un trabajo sinérgico entre ambas compañías para incorporar vitaminas en la elaboración de formulaciones de acuerdo a los requerimientos nutricionales de las personas. Ambas compañías concluyen en la necesidad de conectar permanentemente con la Industria Alimentaria, así como también con los requerimientos nutricionales de las personas, de manera de brindar soluciones que permitan contribuir a la salud de las personas y elaborar más y mejores alimentos y así dar cumplimiento a esa promesa.

GRANOTEC ha asumido un importante rol como Plataforma de Transferencia Tecnológica, es así como ha construido una reconocida y valorada trayectoria en materia de capacitación con la realización de seminarios y cursos teórico-prácticos que convocan a profesionales de las áreas técnica, desarrollo y comercial de las Compañías Elaboradoras de Alimentos, así como a las Instituciones Gubernamentales y Académicas que hacen parte de la Industria Alimentaria.

Estas instancias convocan a interesantes expositores nacionales e internacionales para abordar diversos temas asociados a la innovación en ingredientes, investigación y aplicación de nuevas tecnologías, tendencias en lanzamientos de productos, normativa, etc. para así orientar e incentivar y contribuir al desarrollo de más y mejores productos al servicio de un universo de consumidores cada vez más exigentes.

  • Diseñamos, gestionamos y organizamos capacitaciones permanentes
  • Propiciamos encuentros con referentes clave para la Industria Alimentaria
  • Generamos corrientes de conocimiento técnico hace más de 30 años
  • Difundimos Investigación y Tendencias de Mercado
  • Agregamos valor para la toma de decisiones
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WEBINARIO
Inmunidad y fortificación de alimentos / Junio 2020

Este webinario convocó a la Industria Alimentaria a nivel regional a participar de una interesante jornada que permitió tratar el tema de la Inmunidad y plantear interesantes propuestas y soluciones para el desarrollo de productos que permitan dar respuesta a un requerimiento esencial para una respuesta inmune efectiva, representando así una línea de defensa importante, sobre todo en situación de pandemia como la que hoy enfrentamos a nivel global.

Temáticas

  • Conozca más sobre inmunidad en el invierno-COVID
  • Mecanismo de acción y últimas evidencias científicas en vitaminas y minerales con foco en Defensa
  • Recomendaciones, normativa y tendencias en la fortificación de matrices alimentarias sólidas y líquidas
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WEBINARIO
33er Informe de Calidad de Cosecha de Trigo 2019 – 2020 / Abril 2020

Este webinario presentó la versión 33 del ya tradicional Informe de Calidad de Cosecha de Trigo, trabajo que reúne muestras de tres zonas de cultivo de Chile, dando cuenta de la calidad y comportamiento de las harinas que resultan de éstos, además de recomendar los complejos enzimáticos más adecuados para obtener resultados óptimos de panificación y otras aplicaciones a partir de harina de trigo. Este reporte y los anteriores se encuentran recopilados en Biblioteca Nacional de Chile, como un importante registro de información.

Temáticas

  • Conozca cómo se presentó la Cosecha de Trigo
  • Tratamientos para estandarizar las harinas y soluciones diversas aplicaciones
  • Propuestas para extender la Vida Útil de los Productos Horneados

Modelo Integral que Aporta a la Industria Alimentaria

Transferencia Tecnológica

Capacitación

Innovación

Investigación y Desarrollo

Nutrientes e Ingredientes

Productos

Garantía

Calidad y Compromiso