MARRAQUETAS con Masa Madre FERMAID
El uso de masas madre y la mejora en la calidad sensorial de LA MARRAQUETA, así como de una gran variedad de productos horneados como diferentes tipos de pan, masa de pizza, foccacia, como ciabatta, molde, rústico, chocoso, integral, así como, premezclas, masas precocidas refrigeradas, galletas, crackers o masas dulces, es posible con FERMAID.
FERMAID conjuga diversos perfiles de sabor, así como los atributos de las masas madre sumado a la sinergia de los ingredientes y la acción de los complejos enzimáticos para obtener productos con óptimos resultados sensoriales, volumen y calidad de miga.