DEMANDA POR SALUD FUNCIONAL

El interés de los consumidores por la nutrición funcional está en constante aumento en todo el mundo. Según Innova Market Insights, cada vez más personas están adoptando un enfoque hacia la alimentación saludable que busca productos que mejoren su nutrición y beneficien el funcionamiento de su cuerpo. Según datos recientes, se ha observado un rápido crecimiento en las declaraciones de propiedades saludables activas en los lanzamientos de alimentos y bebidas, especialmente en áreas como el envejecimiento saludable, la salud inmunológica, los prebióticos y los alimentos como medicina. Los consumidores buscan cada vez más productos que aborden tanto su salud física como mental, y están dispuestos a pagar más por características del producto relacionadas con la salud y la nutrición.

En este contexto, los ingredientes funcionales se han convertido en un factor clave para potenciar la salud. Por ejemplo, ciertos ingredientes como el bálsamo de limón y el jengibre se utilizan en bebidas para favorecer la relajación y el bienestar mental y físico, al tiempo que refuerzan la inmunidad. Los consumidores también muestran interés en productos que se adapten a sus necesidades de salud individuales. Aunque algunos prefieren los suplementos para mejorar su salud, los probióticos se destacan como una forma fácil de restaurar el equilibrio del cuerpo y aliviar las molestias digestivas ocasionales. Estos datos reflejan una tendencia hacia una visión holística de la alimentación, donde los productos funcionales son valorados por su capacidad para mejorar la salud tanto física como mental de los consumidores.