Nuevas Líneas de Productos GRANOTEC: Granomix Bioactiva y Celivita Bioactiva

Más de 40 años de permanente trabajo, posicionan a @GranotecRegional como una empresa líder en investigación, innovación y desarrollo de productos para la Industria Alimentaria. Es así, como en el marco del Seminario Internacional #ICCT2022

A través de los años, @GranotecRegional se ha transformado en una especie de incubadora para la innovación de ingredientes más saludables, esto en consecuencia de su firme visión enfocada en la salud y la nutrición de las personas.

Así es como lo señaló Ximena López, Gerente de Innovación y Desarrollo Tecnológico de #GranotecChile, quien dijo: “Tenemos el agrado de anunciar un nuevo concepto en ingredientes, cuyo propósito es responder a los nuevos cambios del sistema alimentario actual, caracterizado por una alta demanda de alimentos con alto contenido en fibras, todos ellos denominados: Base plantas o “Plant Based”.

De acuerdo a lo anterior, puntualizó “Nos referimos a las nuevas líneas de productos Granomix Bioactiva y Celivita Bioactiva”, y en el video que presentamos a continuación, conversan @ÁngelOrtiz, Asesor Técnico en Panadería, Bollería y Pastelería de España y expositor de nuestro Seminario #ICCT2022, junto a Wanda Muñoz, Ingeniero de Desarrollo en Granotec en Chile además, ambos nos cuentan sobre los beneficios y características de la aplicación de 3 tipos de premezclas #libresdegluten, con notables atributos nutricionales y resultados sensoriales óptimos:

#CelivitaBioactiva:

1. MIX PARA MASA BATIDA DULCE: Espelta y garbanzo precocido.

2. MIX MULTIGRANO: Espelta, quínoa, garbanzo y semillas.

3. MIX PAN AMASADO: Quinoa, garbanzo y lenteja.

El equipo de profesionales de #GranotecChile, a través de @CeciliaBugueño, Subgerente de Desarrollo y Aplicaciones, y @KarenSalazar, Gerente Técnico, nos comentan su rol en el lanzamiento de dos nuevas líneas de productos: #Granomix Bioactiva y #Celivita Bioactiva y el trabajo detrás de estas nuevas soluciones.

Cecilia señaló la importante labor del equipo que lidera en #Granotec, afirmando que: “el grupo de profesionales que trabaja en el área de desarrollo es pieza fundamental en la formulación y diseño de soluciones que resultan en alimentos que van a la vanguardia con atributos nutricionales  y tecnológicos, así como también, el soporte técnico y la asesoría para que sean implementados por la industria y llevados hasta el consumidor final”, esto, se confirma con lo que Karen Salazar reafirmó, remarcando su compromiso como líder del área técnica y reafirmando el trabajo del equipo de profesionales que la componen, “para dar todo el soporte y asegurar la calidad y la inocuidad de nuestros productos”.

Finalmente, @KarenOrozco, Jefe de Desarrollo del Área de Horneados en Granotec Chile, explica en detalles 3 núcleos activos de los 6 productos lanzados, con notables atributos nutricionales y resultados sensoriales óptimos:

 #GranomixBioactiva:

1. ESPELTA: con garbanzo, trigo germinado y semillas.

2. QUINOA: con lenteja, trigo germinado & semillas.

3. LUPINO: con garbanzo, trigo germinado & símil cuscús lentejas.

En el video disponible a continuación, vemos a @KarenOrozco, jefe de Desarrollo en el Área de Horneados de #GranotecenChile y a @ÁngelOrtiz,. Ambos comentan los beneficios y características de la nueva línea de núcleos activos #GRANOMIXBioactiva, mientras nos muestran el resultado de la aplicación de éstos en una amplia variedad de panes.

Ángel destaca “las tres bases están elaboradas con tres masas madres distintas, lo cual, también va a ayudar a la caracterización y a la identidad de cada uno”, y Karen complementa,  “estamos hablando de soluciones versátiles, aplicadas en diferentes tipos de harina para así dar respuesta a diversas panaderías, y logramos en una base englobar todos aquellos atributos que deberíamos asegurar para así garantizar un producto terminado, con buen volumen, una corteza crocante y una bonita coloración”.

Trabajemos juntos nuevos desafíos síguenos en LinkedIn @granotecregional y contáctanos en nuestro sitio web: www.granotec.com

VEA AQUÍ EL VIDEO DE LANZAMIENTO DE GRANOMIX Bioactiva y CELIVITA Bioactiva