Seminario Internacional ICCT 2022, presentó vía online el Informe de Calidad de Cosecha 2021-2022, que reúne muestras de tres zonas de cultivo de Chile, así como también las soluciones para el tratamiento de harinas que Granotec ofrece a la Industria.
Este interesante reporte con el registro de los principales parámetros que impactan en la calidad del trigo cosechado, no tan sólo es información relevante para el manejo de las harinas que provienen de trigo chileno, sino que también sirve como una excelente guía para conocer las soluciones enzimáticas que Granotec, con su experiencia es capaz de formular para el tratamiento de harinas con diversas características, orígenes y aplicación en diversos tipos de procesos y productos.
La presentación de este informe en el marco del Seminario ICCT2022, permitió que este dedicado trabajo trascienda las fronteras de Chile y aporte también en la Región, con una audiencia de más de 850 de 17 países.
El Reporte de Calidad de Cosecha de Trigo 2021-2022 y los anteriores se encuentran recopilados en Biblioteca Nacional de Chile, como un importante registro de información y como un testimonio del aporte que el Centro Tecnológico Granotec única entidad que realiza este trabajo, año a año por ya 35 años.
Acceda aquí a la versión digital del Reporte de Calidad de Cosecha de Trigo 2021-2022
Para acceder a la grabación de las presentaciones del bloque TRIGOS DEL MUNDO ICCT: INFORME CALIDAD COSECHA TRIGO Y ALTERNATIVAS MEJORAMIENTO NUEVAS HARINAS 2021-2022 donde se mostró el vasto expertise de nuestros expositores en el manejo de diversos tipos de trigos y calidades de harina y recomendar los complejos enzimáticos más adecuados para obtener resultados óptimos de panificación y otras aplicaciones.
ICCT Trigo Chileno 2021/2022 Claudio Jobet. Ingeniero Agrónomo. MSc. PhD en Genética y Mejoramiento de Plantas, INIA Carillanca.
ICCT Trigo Argentino 2021/2022 Victoria Castelli, Gerente Técnico Granotec Argentina
Trigos de América del Norte y de Europa del Este 2021/2022 Andrés Ángel Saturno Eguren, Gerente técnico en U.S. Wheat Associates.
Informe de Calidad Trigo Canadiense 2021/2022, Kristina Pizzi, Directora de Servicios Analíticos, Cereals Canadá
TRATAMIENTOS ENZIMÁTICO PARA NUEVAS HARINAS EN LATAM
- Cecilia Bugueño, Subgerente Desarrollo y Aplicaciones, Granotec Chile
- Victoria Castelli, Gerente Técnico, Granotec Argentina
- María Fernanda Chávez, Gerente Comercial, Granotec Colombia