Las tablas de composición de alimentos son las bases para dictar pautas en Nutrición/Seguridad Alimentaria/Salud / Políticas y Programas, así como también para aportar información con base científica que brinde datos de composición de los alimentos para la correcta elaboración del etiquetado de alimentos, la adecuada ingesta de nutrientes y la formulación de dietas alimenticias.
En este encuentro las entidades convocantes esperan visibilizar la relevancia de trabajar en la generación de datos analíticos correctos para así evaluar y publicar tablas de composición de alimentos actualizadas y que verdaderamente reflejen la realidad y condiciones nutricionales de cada región.
En el marco de este seminario se realizó una amplia revisión de los alimentos y su clasificación en tablas y bases de datos, así como también la calidad de la información contenida en estas; los principios básicos para su compilación y la importancia del uso e inclusión de esta información en los planes de estudio de las universidades e institutos con carreras asociadas a este tema.
Granotec estuvo presente en este encuentro para dar a conocer los servicios de análisis que brinda a través de Laboratorios Granotec a la Industria Alimentaria, de manera de fomentar y relevar la necesidad de obtener datos empíricos que permitan entregar información confiable y fidedigna que represente un aporte a las empresas que elaboran alimentos y que a su vez comunican dicha información a los consumidores.
Granotec confirma su compromiso con la salud de las personas entregando al entorno alimentario una solución integral para así contribuir a NUTRIR MÁS Y MEJOR A LAS PERSONAS.
