Alimentación 3.0: Ingredientes Funcionales y Aditivos Naturales; La Revolución En La Industria Alimentaria

Espectacular convocatoria al Seminario Internacional 3.0 Fundación Copec UC. Además de un atractivo programa de exposiciones que invitan a innovar, en el patio central se exhibieron interesantes proyectos en desarrollo y pósters de investigación científica.

En el Salón Fresno, del Centro de Extensión UC, Ximena López, Gerente Técnico de Granotec y Directora de IFAN, expuso para los de más de 800 personas presentes y además en streaming para todos quienes siguieron este seminario vía online, sobre la experiencia de la línea Pannivita, como ejemplo de la esencia innovadora de Granotec y su rol en la formulación de soluciones para la Industria Alimentaria.

Adicionalmente, en el marco del Seminario se realizó la presentación de Posters de investigaciones, instancia de apoyo a la divulgación científica y de innovación que está abierta a todos  los investigadores e innovadores, centros de investigación públicos y privados, universidades, empresas, asociaciones y personas naturales en campos relacionados con los conceptos de los Alimentos Funcionales y Aditivos Naturales.

En este espacio, Granotec y Consorcio de Cereales Funcionales, presentaron la investigación “Niveles de fortificación de hierro en harina y su contribución en pan”, Adicionalemente, Granotec dio a conocer a través de su stand, dos nuevas soluciones de productos, en línea con la Reducción de Ingredientes Críticos y las Etiquetas Limpias. 

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