Certificaciones de Calidad e Inocuidad, como una metodología de mejora y Compromiso Organizacional

“Consideramos fundamental en la implementación de Sistemas de Calidad e Inocuidad exitosos, centrarnos en lograr el entendimiento y comprensión del aporte de cada colaborador en el cumplimiento de los objetivos, aplicando metodologías de mejora continua en todo lo que hacemos con un compromiso único y común.”

Autor: Karen Salazar. Gerente de Aseguramiento de Calidad y Gestión de Procesos, Granotec en Chile

Con el pasar de los años se ha evidenciado una evolución en los sistemas de calidad e inocuidad, ya en el año 2003 GRANOTEC en Chile, implementa y certifica la Norma ISO 9001:2008 con el objetivo de asegurar la calidad de sus productos elaborados, haciendo énfasis en los procesos internos y su seguimiento, dando garantías de control.

En la búsqueda de la mejora continua en el año 2012 incorporamos a nuestro enfoque de calidad, el componente de inocuidad en cada uno de nuestros procesos, lo que se concreta con la implementación y certificación de ISO22000:2005 al igual que Norma NCh 2861. Of. 2004, orientados al trabajo constante y mejora de procesos que integran la cadena dando garantías de inocuidad alimentaria desde nuestras materias primas-proveedores hasta la entrega de productos a nuestros clientes. Luego en el año 2018 se implementa y certifica la Norma ISO 9001:2015, haciendo el up grade de ISO9001:2008, e introduciendo en la organización los conceptos de evaluación de riesgos en los procesos, desde el punto de vista de la calidad.

Acorde con la evolución continua de la organización y con el objetivo de fortalecer aún más nuestros procesos, la eficiencia operacional y controles internos, GRANOTEC durante el año 2020 se encamina en la implementación de un sistema de calidad e inocuidad basado en matrices de riesgos que permiten dar una mirada de gestión integral.

Los avances implementados en el transcurso del año 2020, enfocados en la certificación del esquema FSSC 22000 versión 5 nos han permitido identificar, monitorear, controlar y comunicar los riesgos pertinentes en cada proceso de la organización, implementando sistemas de autocontrol efectivo, y lo que es muy importante, hacer partícipe a toda la organización de ésta positiva evolución.

articulo Certificaciones de Calidad e Inocuidad

Si bien para nuestra compañía es un gran logro culminar con la certificación del esquema FSSC 22000 V.5, al igual que el conocimiento adquirido por la organización en gestión del riesgo, Consideramos fundamental en la implementación de Sistemas de Calidad e Inocuidad exitosos, centrarnos en lograr el entendimiento y comprensión del aporte de cada colaborador en el cumplimiento de los objetivos, de manera de construir un camino sólido en este relevante tema,  basado en la experiencia y conocimiento de todos quienes hacen parte de la organización, aplicando metodologías de mejora continua en todo lo que hacemos con un compromiso único y común. Sin duda, el mayor valor que sustenta la adecuada y eficiente implementación es la ruta de una Cultura de Calidad e Inocuidad que se experimenta y vive permanentemente de manera conjunta al esquema, lo que se traduce en el cumplimiento de estándares, pero que se traduce en el compromiso de todos los colaboradores de GRANOTEC en aportar a la disponibilidad de alimentos nutritivos y a la vez sanos para las personas.


Imprimir   Correo electrónico