En esta sección podrá encontrar, noticias y novedades del sector. Para más información, seleccione uno de los enlaces que detallamos a continuación:
 

Sistema inmune 02/04/2013 (México)
Constantemente nuestro organismo está expuesto a diversos patógenos (bacterias, virus, hongos, etc.) del medio ambiente, que pueden llevarnos a enfermar. Afortunadamente el cuerpo dispone de un importante sistema que le permite ofrecer resistencia frente a estos agentes extraños: EL SISTEMA INMUNE.El sistema inmune está formado por...
 

Desarrollo de productos saludables para niños 12/11/2012 (México)
Los alimentos son la fuente principal de los requerimientos nutrimentales, sin embargo el consumo de dietas no balanceadas, contribuye a que sea necesario diseñar productos fortificados que aporten compuestos que el cuerpo requiere para su correcto funcionamiento.En las primeras etapas de la vida el cuerpo humano requiere de una mayor...
 

Mixolab: herramienta eficiente para control de calidad e investigación 15/05/2012 (México)
El MIXOLAB es un equipo que permite  determinar las características reológicas de una masa sometida a una fuerza de amasado y temperatura, obteniendo información de capacidad de hidratación,  tiempos de desarrollo, debilitamiento de las proteínas, actividad enzimática, gelatinización y retrogradación del almidón....
 

Luteína para la salud visual 22/02/2012 (México)
Autor: Arcides Félix Campos Investigación y Desarrollo, Granotec México La Luteína es un carotenoide perteneciente al grupo de las xantofilas, a diferencia de los carotenoides hidrocarbonados como el beta-caroteno, esta contiene grupos hidroxílicos característicos que la convierte en un compuesto más polar, dándole una...
 

Inulina de Agave - Nueva alternativa como prebiótico en alimentos. 25/01/2012 (México)
Inulina es el nombre con él que se designa a una familia de glúcidos complejos (polisacáridos), compuestos de cadenas moleculares de fructosa. Es por tanto un fructosano o fructano, que se encuentra generalmente en las raíces, tubérculos y rizomas de ciertas plantas fanerógamas (bardana, achicoria, diente de león, yacón, etc)...