En esta sección podrá encontrar, noticias y novedades del sector. Para más información, seleccione uno de los enlaces que detallamos a continuación:
 

El despegue del Mensaje Saludable: Betaglucanos de Cereales y Salud Cardiovascular 02/04/2013 (Chile)
Dado la cruda realidad del impactante aumento de las enfermedades crónicas no transmisibles, en especial las Enfermedades Cardio Vasculares, un problema epidémico mundial, existe un gran interés por contar con ingredientes que ayuden a la industria al desarrollo de alimentos más saludables.Específicamente, los β-glucanos...
 

Ingredientes críticos 02/04/2013 (Chile)
El consumo de alimentos de baja densidad nutricional y alto contenido energético es una de las causas más importantes de los problemas actuales de obesidad y enfermedades relacionadas en nuestro país.La obesidad es un importante problema de salud pública, por su prevalencia y consecuencias sobre la expectativas y calidad de vida....
 

Fibra soluble de betaglucanos de avena usado en barras de cereal 12/11/2012 (Chile)
Hoy en día, ha aumentado el interés en la avena como ingrediente de alimentos para desarrollar refrigerios saludables y productos de panadería. La avena es una fuente importante de bioactivos, tales como betaglucanos, tocoles, carotenoides, polifenoles, avenantramidas, esteroles, entre otros. Betaglucanos son fibras solubles que se...
 

Alimentos y bebidas para deportistas 04/07/2012 (Chile)
En la actualidad el consumo de alimentos y bebidas para deportistas a nivel mundial ha aumentado considerablemente. Este incremento no refleja más que la sofisticación que han alcanzado los consumidores, que hoy demandan alimentos específicos para cada necesidad y que, en general, están cada día más preocupados de su salud y en...
 

Laboratorios Granotec Chile implementa Centro de Referencia de Alérgenos (CRA), un gran aporte a la Industria Alimentaria 15/05/2012 (Chile)
Laboratorios Granotec implementa Centro de Referencia de Alérgenos (CRA), un gran aporte a la Industria Alimentaria  Laboratorios Granotec, a la vanguardia y respondiendo a las nuevas necesidades en el área de gestión de alérgenos, tiene a disposición de la Industria Alimentaria la línea más amplia de ensayos para la...
 

Reemplazo de grasa en alimentos horneados 22/02/2012 (Chile)
Autor: Ximena López Gerente Técnico, Granotec Chile Los reemplazantes de grasa se utilizan en numerosos alimentos y bebidas. Muchos de ellos son reformulaciones de ingredientes ya existentes (ej: almidones, hidrocoloides y celulosa). Adicionalmente la industria de alimentos ha formulado una amplia variedad de nuevos reemplazos...